張亮麻辣燙是誰開的?張亮麻辣燙加盟費(fèi)多少

　　張亮麻辣燙是誰開的?張亮麻辣燙加盟費(fèi)多少？黑龍江省張亮餐飲有限公司創(chuàng)立于2008年,張亮麻辣燙為重點(diǎn)打造的餐飲連鎖項(xiàng)目之一,是一家時尚與健康理念的麻辣燙品牌。改變了大眾對傳統(tǒng)麻辣燙印象,更加貼近年輕人的消費(fèi)訴求,成為風(fēng)靡全球的國民品牌.

　　張亮麻辣燙開遍了全國各地,不論到哪都廣受大家的歡迎,是當(dāng)代年輕人喜愛吃的美食之一。那么它背后的老板是怎樣把這一產(chǎn)品做大做強(qiáng)的呢？大家知道嗎？

　　張亮麻辣燙是誰開的?

　　張亮麻辣燙是一位八五一手創(chuàng)立起來的,他與明星張亮同名,是一個地地道道的東北人。他出生在一個并不富裕的農(nóng)村家庭。在開麻辣燙店之前也做了很多工作,后來在一次出差過程中,偶然接觸到了麻辣燙,這使他萌發(fā)了想在東北老家開家麻辣燙的想法。從小吃了許多苦,再加上多年的社會經(jīng)驗(yàn),磨礪了自己的意志。這也許是他在經(jīng)歷挫折后還能站起來并走向成功的原因之一。

　　張亮麻辣燙打破了人們對傳統(tǒng)麻辣燙的認(rèn)識,使它成為一家可以喝湯的麻辣燙店,張亮將湯底從傳統(tǒng)的紅油改成骨湯加中草藥,不僅健康還養(yǎng)生。他察覺到北方人尤其愛吃麻醬,就將麻醬引進(jìn)到北方的張亮麻辣燙店內(nèi),帶進(jìn)了不少客源。在售賣方式上,他拋棄了傳統(tǒng)的3塊錢一碗的售賣方式,改為按斤賣,由顧客親自挑選。不僅顧客體驗(yàn)感增強(qiáng),還節(jié)省了大量人力,店內(nèi)收入也得到了一定的增長。

　　不看招牌直接進(jìn)店,一般人很難分辨出自己吃的是誰家麻辣燙。改良鍋底、論斤稱賣、單鍋煮制、醬料自配,除了四川,全國的麻辣燙長得都挺像。但在背后,張亮麻辣燙與張亮麻辣燙的路子大不相同。

　　這些麻辣燙品牌多與張亮沾親帶故。比如,鴻興源麻辣燙老板的舅媽是張亮的小姨子,老板本人也是張亮麻辣燙最早一批加盟商之一。為什么賓縣會成為麻辣燙之鄉(xiāng)？一是窮則生變,二是勞動力富余。上世紀(jì)九十年代末,東北工人的下崗潮,為餐飲服務(wù)行業(yè)貢獻(xiàn)了大量的勞動力。張亮麻辣燙的生意剛有起色時,頭一批加盟商基本都是張亮老家的親戚朋友,一個帶一個,有的做成了出去單干,有的從加盟商變成張亮在全國的區(qū)域代理商。

　　張亮麻辣燙為了能夠在市場上站穩(wěn)腳跟,大力度的進(jìn)行了一系列改進(jìn),當(dāng)然中間也走錯了路,比如在一代店內(nèi),他只是把店面進(jìn)行了裝修,卻沒找到自己的風(fēng)格,只是單純的裝修而已,結(jié)果當(dāng)然是不盡如人意,二代店裝修過程中選用了中式風(fēng)格,卻找錯了定位,不符合年輕人的審美觀，張亮的家在賓縣鳥河屯,賓縣一麻辣燙老板告訴俞子貫,在張亮的帶動下,鳥河屯一個屯子的人,都出去干麻辣燙了。就這樣,東北人的麻辣燙占領(lǐng)中國,但張亮是最亮的兩塊牌子。