小龍蝦吃到一半突然活了一只,小龍蝦不能和什么一起吃?

　　小龍蝦吃到一半突然活了一只,小龍蝦不能和什么一起吃?山西運(yùn)城,一男子在朋友店里用餐時(shí),吃著吃著發(fā)現(xiàn)一只龍蝦活了,而這也引起了眾多網(wǎng)友的圍觀。當(dāng)事人稱自己也是做餐飲的,可能跟店里的做法有關(guān),出現(xiàn)活的龍蝦并不稀奇,當(dāng)時(shí)只是感覺(jué)好玩。

　　現(xiàn)在夏季正值吃小龍蝦的季節(jié),很多人都會(huì)去夜宵攤點(diǎn)上一份品嘗。但你見(jiàn)過(guò)吃龍蝦突然活了一只的情況嗎？近日,一則小龍蝦吃到一半突然活了一只引發(fā)不少的關(guān)注,那具體是怎么回事呢？

　　小龍蝦吃到一半突然活了？

　　小龍蝦不能和什么一起吃?富含維生素C的食物,蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。鞣酸含量較多的食物,蝦肉含有較高的蛋白質(zhì),鈣,磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐,頭暈,惡心,腹痛等癥狀。

　　根據(jù)該男子介紹,點(diǎn)的這份麻辣十三香小龍蝦一開(kāi)始并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有活著的小龍蝦,大家也吃的挺好的。在吃了一大半時(shí),突然浸泡在湯汁中的一只小龍蝦動(dòng)了起來(lái),男子隨后拿筷子戳了戳這只小龍蝦,發(fā)現(xiàn)它還在伸鉗子,明顯活著。

　　對(duì)于此情況,男子找到飯店的廚師詢問(wèn)了情況。廚師則表示,這跟小龍蝦的有關(guān),有的地方下鍋前宰殺,有的地方不宰殺,有的地方還會(huì)過(guò)油。

　　此事引發(fā)網(wǎng)友爭(zhēng)議,網(wǎng)友質(zhì)疑蝦是否未被殺死,店家或許根本沒(méi)有認(rèn)真清潔處理食材,否則吃進(jìn)去的都是病菌；也有網(wǎng)友認(rèn)為,可能是活龍蝦爬進(jìn)了做好的菜中。大部分網(wǎng)友對(duì)于當(dāng)事人所稱的“做法不同”表示不理解。

　　小龍蝦頭部里的黃是什么？小龍蝦頭部里黃色的東西是中腸腺,也被稱之為蝦黃。當(dāng)小龍蝦長(zhǎng)成熟會(huì)有,和螃蟹里的蟹黃是一樣的,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是較高。這么看來(lái),蝦頭里的黃色物質(zhì)并不是蝦屎,而是精華,對(duì)于愛(ài)吃蝦頭的人來(lái)說(shuō),有口福了。但要注意的是你吃到的蝦黃到底是不是真正的蝦黃,一起來(lái)看看怎么分辨吧！

　　一般情況,能吃的蝦黃的顏色是金黃色或者淺黃色的,但蝦的一些部位尤其是肝,顏色和蝦黃差不多,如果你不能很好地分辨,不論什么都以為是蝦黃,吃了的話可能就不好了,褐色的黑色的“蝦黃”最好不要吃。

　　小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。