焦鴨子是四川綿陽安州的一道特色美食,也是當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn),焦鴨子的發(fā)明者叫焦先祖清朝人,所以取名焦鴨子,據(jù)說焦先祖偶遇清宮御廚,虛心勤奮學(xué)到了鹵鴨的精華,做出來的鴨子香味濃厚、顏色如同琥珀,吃過的人都連連稱贊,從而流傳開來,并傳承至今。

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