柿子不能和什么食物一起吃?石斛的禁忌人群,柿子不能與紅薯,菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì),果膠相遇,會(huì)發(fā)生凝聚作用,形成胃柿石。柿子本來(lái)就有清熱止咳之功效,加上制成柿子之后,柿子上的柿霜更加是清熱止咳的好手。吃柿子好處多,但你要注意了,吃柿子也有禁忌,一些食物不能和柿子同吃。
海鮮中的魚蝦蟹,藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品,而柿子含有較多的鞣酸,兩者同時(shí)食用的話,海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿子的鞣酸發(fā)生作用,形成沉淀,結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì),引起腸胃的刺激,導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。
柿子不能和什么食物一起吃?
柿子和牛奶不能一起吃,因?yàn)闀?huì)引起結(jié)塊,影響消化。柿子含有鞣酸與果膠,被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結(jié)；和牛奶中的蛋白質(zhì)也易凝結(jié)成塊,形成胃石,腸石。年齡較大的人因?yàn)橄δ軠p退,也容易患胃,腸柿石癥。所以柿子不要與含高蛋白的牛奶,豆?jié){,及魚蝦等食物一起食用。
柿子不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。
柿子不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過(guò)多的柿子同食,會(huì)生成不溶性的結(jié)合物,道理同海帶與柿子的關(guān)系。柿子不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導(dǎo)致胃石癥。吃過(guò)柿子后,請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水。因吃了酸菜,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,沉淀物積在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,從而形成胃石癥。
以上就是cd關(guān)于柿子不能和什么食物一起吃?石斛的禁忌人群的相關(guān)內(nèi)容,柿子好吃,但不易過(guò)量,特別注意不要在腹時(shí)吃。因柿果中含有較多鞣酸,單寧和果膠,這些物質(zhì)遇到胃酸就會(huì)凝成硬塊,使人感到飽脹腹痛,嚴(yán)重會(huì)引起消化道出血,胃穿孔,腸梗阻。
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